🏰 Datos del viaje
🏰 Historia de San Vicente de la Barquera
🏰 San Vicente de la Barquera — el alfoz medieval del Cantábrico
Fundada por Alfonso I de Castilla en el s. XII, San Vicente fue uno de los cuatro Puertos de la Mar cántabros (junto a Laredo, Santander y Castro Urdiales) que en el s. XIII monopolizaban el comercio de lana castellana con los Países Bajos. El castillo (s. XIII-XIV) dominaba la ría y el acceso al Camino del Norte.
🐟 El besugo del Cantábrico — el rey de los pescados de invierno
El besugo (Pagellus bogaraveo) es el pescado más codiciado del Cantábrico en los meses de diciembre a marzo. Se pesca de noche con palangre a 200-400 m de profundidad. San Vicente de la Barquera tiene los mejores restaurantes de besugo a la cazuela de Cantabria. En verano, el bonito del norte (Thunnus alalunga) lo sustituye como protagonista de los puertos cántabros.